Гусиный жир содержит Омега-3 кислоты, цинк, магний, селен. Он обладает иммуномодулирующими, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. При нанесении на кожу жир помогает доставить внутрь кожного покрова лечебные или косметические компоненты. Применяется при лечении ожогов и при обморожении .