СЪЕДОБНАЯ БЕЛКОВАЯ (КОЛЛАГЕНОВАЯ) ОБОЛОЧКА Edicol 20метров в сжатой упаковке. Готова к применению, без замачивания. Внешне она практически неотличима от натуральной, а по некоторым свойствам даже их превосходит своей прочностью и эластичностью, что особенно важно для набивки фаршем. Придает колбасным изделиям превосходный готовый внешний вид и легко кусается.
Калибр 60 мм
Производятся из высококачественных коллагеновых волокон, получаемых из спилка (среднего слоя) шкур крупного рогатого скота, а потому съедобны и абсолютно безвредны.
!Данная оболочка готова к применению и не замачивается перед набивкой!
Подходит для изготовления колбасных полуфабрикатов, сарделек, сыровяленных колбасок, в рецептурах которых используется любой фарш.

!Температурный режим приготовления: не выше 80°. Доводить до кипения и варить на максимально медленном огне

!Заморозка после наполнения фаршем не желательна, т.к.есть риск распада коллагена при оттаивании
На весь процесс приготовления колбасы перед варкой должно уходить не более 40 минут
5200тг за гофру 20метров.
Изготовитель - Польша