Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Модель оснащена 2 дверями, механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4").
В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Дополнительные характеристики:
• Напряжение: 220 В
• Максимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °С
• Максимальная электропроводность подключаемой воды:
150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кГа
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 450 мм
• Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5