Копи Лювак, или Кофе Лювак, как его часто называют, – это не просто сорт кофе, это путешествие в мир изысканных вкусов и ароматов. Он обязан своим уникальным характером мусангам(на фото)которые избирательно выбирают самые спелые кофейные ягоды. Процесс ферментации, проходящий в желудке зверька(другой сорт кофе проходит ферментацию в желудке слона), придает кофе особые ноты, делая его мягким, сбалансированным и с характерными оттенками шоколада, карамели и меда.
Плантации кофе находятся в горах близ г.Далат(Вьетнам)