Промышленный шоковый морозильник — это оборудование, которое очень быстро охлаждает или замораживает продукты. Используется он в лабораториях, в фармацевтике — например, биологические пробы, образцы, реагенты, сублимационные образцы, материалы, требующие стабильно низких температур.
Так же он используется там, где важно сохранить качество, вкус и безопасность еды:
Мясо, рыба, птица — быстрое замораживание без крупных кристаллов льда
Готовые блюда, полуфабрикаты, десерты
Хлеб, выпечка, тесто. Овощи, фрукты, ягоды
Рестораны, кафе, кейтеринг
Пищевые производства, цеха, столовые.
В чём «шок»:
Температура падает до минус 85*
за 30 минут , а не за 10–12 часов, как в обычной морозилке
Что это даёт:
Сохраняется структура продукта
Нет «каши» после разморозки
Дольше хранится
Безопаснее по санитарным нормам
Обьем 338 л
Вес 134 кг
Длина без аппаратуры 1,5м
Ширина 80 см
Высота 80 см
Только что после тех обслуживания, в отличном состоянии
Производство Чехия
Покупали за 1 800 000тг
Реальному покупателю существенная скидка!