Машинка для резки лапши сочетает в себе две функции:

Специальные валики раскатывают тесто нужной толщины, что значительно ускоряет работу.
После недолгого подсыхания теста компоненты устройства меняются на режущие ножи. Их применения и дает тонкие длинные полосы любимой многими лапши.