Сыроварня на 160л.
- рабочий объем 160 литров (общий 180 литров)
- размер чаши D650mm H540mm
-габаритный размер 750х930х1520 мм ( +100мм для
подкатного формовочного стола под слив )
- донышко плоское с радиусом загиба края 20мм
- нагрев электрический (потребляемая мощность 15кВт
380В)
- регулировка мощности нагрева
- охлаждение проточной водой
- максимальная температура нагрева рубашки 99
градусов
- блок управления в герметичном корпусе IP67,
поворотный, расположен на кронштейне
- панель управления с 4-х строчным дисплеем, звуковой
и световой индикацией процессов, возможностью
корректировки программы во время ее исполнения,
памятью на 10 программ.
Выполняет следующие режимы работы:
* автоматическая пастеризация (нагрев, выдержка,
охлаждение, поддержание температуры)
* нагрев по температуре продукта
* термостатирование (поддержание температуры)
* «пауза» - отложить процесс на время
* таймер
* охлаждение
* регулировка мощности нагрева в рабочем режиме
* «отложенный старт» - запуск программы в заданное
время
* нагрев по времени – второй температурный нагрев
* регулировка скорости вымешивания
* вымешивание в импульсном режиме
- два датчика температуры: рубашки и продукта.
- две насадки миксера с быстросъемным разъемом
двухлопастная с накидной лопастью для молока и
трехлопастная для вымешивания и обсушки зерна
- принудительная циркуляция воды в рубашке
- минимальная температурная инерция (перегрев
продукта)
- изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304
- толщина металла рабочей емкости 2 мм
- механизм наклона чаши
- крышка из двух сегментов
- мотор-редуктор 380v/120Вт на поворотной консоли
- сливной кран 76мм
- рассекатель – разбивает поток при
вымешивании, позволяя избежать эффекта
«карусели», для эффективного и правильного
вымешивания.
- регулируемые опоры в комплекте