Пропиленгликоль, как пищевая добавка, Е 1520, разрешена к применению во всех странах, добавляется в продукты не только в качестве ароматизатора, растворителя и пищевого красителя, но и обеспечивает им более длительное хранение.

Пропиленгликоль также широко применяется в фармацевтической промышленности, как стандартный растворитель и противомикробное консервирующее вещество. Широко применяется как лекарственное средство для лечения заболеваний носовой полости, свищей, сенной лихорадки и др., а также в составах для заживления ран после глубоких ожогов, в том числе химических.

Монопропиленгликоль применяется для охлаждения пивных напитков, пива, вина, молока и многих других жидкостей. Кроме того, вещество используют, как охладитель в производстве, так как оно обеспечивает повышенную повторную безопасность при нарушении циркуляции теплоносителя, техногенных катастрофах, промышленных авариях и ошибках персонала. Перевод охладителей на раствор пропиленгликоля не требует доработок самой системы циркуляции.