Топинамбур (земляная груша) — это клубненосное растение семейства астровых. Клубни богаты инулином (природным пребиотиком), витаминами группы B и минералами. Он помогает снижать уровень сахара в крови, поддерживает микрофлору кишечника и укрепляет иммунитет.