Шкаф расстоечный тепловой под конвекционные печи КЭП-6(П/Э) и КЭП-10(П/Э), КЭП-4ПМ, с 2 стеклянными распашными дверцами, предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
Вместимость - 6 противней 600х800мм или 12 противней 400х600мм по 2 на каждом уровне (противни в комплект не входят). Шаг направляющих - 75мм. Рабочая температура: +30/+85С. Основной режим работы - расстойка при температуре +45С и влажности 50-70%. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 20мин.
Количество ТЭН-ов - 2шт., терморегуляторов - 1шт. Шкаф состоит из:
• камеры, установленной на основании,
• дверей с термостойким ударопрочным стеклом,
• электрооборудования.
В камере расположены:
• датчик температуры,
• электронагреватели (ТЭНы),
• держатели для установки противней.
ТЭНы установлен внизу камеры. На панели размещены:
• индикаторы «Сеть» и «Работа»,
• кнопка Вкл. и терморегулятор.
Ножки регулируются по высоте. Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус выполнены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.