Рефрактометры – приборы, определяющие коэффициент преломления света в различной среде. В основе измерений лежит физическое явление, которое заключается в отличающихся показателях угла преломления луча света в разных средах. Благодаря этому свойству концентрацию смесей можно анализировать с высокой точностью.

Принцип действия рефрактометра.

Вещество помещается на главную призму (стекло рефрактометра), через них (призму и вещество) проходит луч света, преломляясь под определенным углом. После чего свет переходит на шкалу устройства, разделяя ее на светлую и темную части (ниже или выше на этой шкале он окажется, зависит от угла преломления). Граница света и тени позволяет однозначно определять необходимый коэффициент.