Расстоечный шкаф на 26 противней изготовлен из нержавеющей стали. Стеклянная дверь позволит визуально контролировать готовность заготовок. 
Ручная регулировка внутренней температуры и влажности, создаст наилучшую ферментационную среду внутри ферментационного резервуара.