Сухое цельное молоко обладает в целом теми же преимуществами и достоинствами, что и жидкое цельное жирное молоко. Но в сухом виде оно имеет гораздо более длительный срок хранения, и по этой причине производители продуктов питания используют его для многих целей.
Сухое цельное молоко используется в:
выпечке
кондитерских изделиях
шоколаде
супах, соусах и заправках
десертах, мороженом
красителях кофе