Составление калькуляций, технологических карт кулинарных блюд (салаты, горячее, супы, закуски и тд), кондитерских и хлебопекарных изделий. Разработка и составление меню. Отработка блюд на местах с персоналом. Работа в программах iiko и 1С. Открытие предприятий общественного питания. Технолог со стажем 28 л