Установлю ОС Windows, различное ПО.

Autodesk autocad, revit, и любые другие программы.
Разверну почтовый сервер, файлообменник локальный либо с выходом в интернет, соберу сервер, настрою маршрутизатор, впн тунели, настрою видеонаблюдение, фейс айди, скуд.

Что еще? Телефония, айпи атс развернуть на пк или на сервере, без разницы

Базы 1С развернуть смогу, подключить клиента, дать удаленный доступ,

Услуги системного администрирования удаленно, есть ИП. Неудаленно тоже можно если есть необходимость.