Назначение данного продукта это:
• комбинированные молочные продукты;
• для полной или частичной замены молочного жира при производстве:
- сливочно-растительных, растительно-сливочных спредов;
- молочно-растительных сливок , сметаны, йогуртов, сгущенного молока, молока;
- маргаринов;
- кисломолочной продукции, сыров, сырков
• кондитерские и хлебобулочные изделия;
• кулинария;

Преимущества продукта:
- позволяет заменить в рецептурах молочный жир, за счет чего снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства;
- ЗМЖ имеет большой срок хранения;
- легкость в использовании;
- высокая устойчивость к окислению;
- устойчивость к колебаниям температуры и бактериальной порче;
- отсутствие холестерина;