оператор по изготовлению полуфабрикатов

Готовит котлетную массу из мяса, начинку для пельменей и вареников, ведет процесс замешивания теста в машинах в пропорциях, установленных рецептурой, для получения однородной массы теста различных сортов, отвешивает, отмеряет сырье для теста по установленной рецептуре, регулирует подачу компонентов в тестомесильных машин, режимы их работы, формирует изделия из котлетной массы (фрикадельки, тефтели, бургеры и.т.д), взвешивает, укладывает, упаковывает полуфабрикаты, расфасфасовывает в определенном соотношении.