Астау - это казахская национальная посуда полностью ручной работа изготавливается из дерева. Астау принято дарить самым почетным гостям. Главные преимущества такой посуды в ее экологичности. Кроме того, в деревянном астау бешбармак дольше не остывает, а его красивое оформление придает нарядный и даже торжественный вид праздничному дастархану.
Снаружи изделие тонируется, чтобы выделить орнамент, и обрабатывается лаком, а изнутри - специальным маслом, чтобы посуда не боялась воды.