Повар горячего цеха общепита

СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ ПОВАР ГОРЯЧЕГО ЦЕХА в гостинично-ресторанный комплекс.

Технология: Знание рецептур и технологий приготовления супов, соусов, мясных/рыбных блюд и гарниров.

Работа по стандартам: Умение строго следовать технологическим картам и стандартам заведения.

Оборудование: Уверенное владение кухонным оборудованием (плиты, жарочные поверхности, пароконвектоматы).

Приготовление блюд и полуфабрикатов.

Контроль качества сырья, сроков годности и соблюдение условий хранения продуктов.

Поддержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте и порядке.

Участие в инвентаризациях.

Разряд: Наличие 3–5 разряда повара (подтверждается дипломом колледжа или сертификатом учебного центра).

Опыт работы: В зависимости от заведения, требуется от 1 года до 3 лет опыта в аналогичной должности.