Старший повар в столовую

Обязанности:​​​​​​​

• Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.

• Подбор сотрудников для кухни.

• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.

• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.

• Контроль качества приготовленных блюд.

• Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

• Руководство процессом составления меню с учетом требований, предъявляемых его управляющим.

• Рассмотрение пожеланий клиентов по включению в меню дополнительных блюд.

• Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.

Требования:

​​​​​​Ответственность 

Честность

Пунктуальность 

Условия:

​​​​​​​​​​​​​​Развозка

Питание