Су-шеф в доставку суши

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни

• Контроль за качеством и подачей блюд согласно ТТК

• Обучение и адаптация новых сотрудников

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности

• Составление заявок на продукты, участие в инвентаризациях

• Работа "в смене" вместе с командой поваров

• Контроль сроков хранения

Требования:

• Опыт работы на позиции повара от 3 лет, су-шефа — от 1 года

• Знание технологии приготовления блюд и современных кухонных процессов

• Умение организовать команду, обучать и мотивировать персонал

• Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость

• Знание норм СанПиН, HACCP

Условия:

• График работы договорной

• Бесплатное питание и форма

• Работа в крупной сети доставки суши