Требуется повар холодного цеха ( салатница).

требование

Обязанности:

• Приготовление холодных блюд, закусок.

• Заготовка полуфабрикатов.

• Разработка и улучшение меню.

• Контроль качества и сохранности продуктов.

• Подготовка ингредиентов для последующей термической обработки.

Требования:

• соблюдение санитарных требований к холодному цеху;

• контроль температуры и срока хранения продуктов питания;

• разделение зоны, где нарезаются овощи в сыром виде, и после термообработки (отварные);

• разграничение участков, где происходит нарезка мяса, рыбы и гастрономии.

Условия:

• График работы 5\2. Развозка имеется, все вопросы по телефону.