Требуется повар в школу

Основные обязанности

​Производство: Полный цикл приготовления мучных изделий, выпечки, десертов и полезных сладостей (с учетом требований детского питания) для 2 500+ детей и подростков.

​Соблюдение стандартов: Строгое выполнение норм СанПиН и внутренних высоких стандартов качества школы.

​Инновации в меню: Разработка линейки современных, вкусных и полезных школьных десертов (без избытка сахара, сбалансированных по КБЖУ), обновление ассортимента выпечки.

​Качество сырья: Контроль качества поступающего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения готовой продукции.

​Эстетика подачи: Привлекательный внешний вид изделий, ведь еда в современной школе должна вызывать аппетит и радовать глаз.

​Учет и отчетность: Участие в инвентаризациях, контроль расхода сырья и минимизация списаний.

​Наши требования к кандидату

​Опыт работы: От 2–3 лет в должности кондитера, повара-кондитера в сегменте образования. Опыт работы с большими объемами будет большим преимуществом.

​Профессиональные навыки: Отличное знание технологии приготовления теста (различных видов), выпечки, десертов, понимание основ диетического и детского питания.

​Нормативная база: Знание действующих СанПиН.

​Личные качества:

​Ответственность и дисциплина (здоровье и безопасность детей — наш главный приоритет).

​Творческий подход, любовь к своему делу и эстетический вкус.

​Аккуратность, высокая скорость работы в режиме многозадачности.

​Умение работать в команде и открытость к новым трендам.

​Документы: Наличие действующей медицинской книжки.