Управляющий ресторанами быстрого питания (QSR Launch Manager)

Требуется управляющий ресторанами быстрого питания (QSR Launch Manager)

Уровень: Руководитель / Middle-to-Senior Management

О компании:

Мы запускаем новую сеть ресторанов быстрого питания с акцентом на высокое качество, скорость обслуживания и современные стандарты клиентского опыта. Ищем сильного операционного лидера, который поможет с нуля построить процессы, запустить первые точки и масштабировать бизнес.

Обязанности:

• Полный операционный запуск новых точек: от планирования до открытия

• Формирование и управление командой (подбор, обучение, мотивация)

• Внедрение стандартов качества, санитарии, сервиса и бренд-руководства

• Настройка бизнес-процессов: закупки, логистика, производственные циклы

• Контроль финансовых показателей (P&L, food cost, labor cost, выручка, маржинальность)

• Оптимизация процессов и KPI с учетом роста сети

• Работа с подрядчиками (строительство, поставки, IT, кассовые системы и т.д.)

• Внедрение и контроль систем отчетности, автоматизации и безопасности

• Анализ клиентского опыта и обратной связи, постоянное улучшение

Требования:

• Опыт управления рестораном/сетями/кафе от 3 лет (желательно в QSR: бургерные, пиццерии, кофейни и т.п.)

• Успешный опыт открытия новых точек или масштабирования сети

• Понимание ресторанной аналитики и ключевых метрик (P&L, выручка на м², EBITDA и т.д.)

• Лидерские навыки, ориентация на результат

• Знание санитарных и трудовых норм

• Уверенный пользователь Excel, кассовых систем, ERP/CRM для HoReCa

• Способность работать в режиме многозадачности и стартап-среде

Преимущества:

• Участие в запуске с нуля с возможностью влиять на развитие бренда

• Прозрачная мотивационная система: фикс + бонус от KPI и прибыли

• Возможность карьерного роста до операционного директора по всей сети

• Динамичная команда, поддержка инвесторов и четкое видение масштабирования

Высылайте резюме для рассмотрения на whatsapp.