В ресторан требуется команда Поваров.

В РЕСТОРАН ТРЕБУЕТСЯ ГОТОВАЯ КОМАНДА ПОВАРОВ — 3–4 ЧЕЛОВЕКА Ищем сильную, слаженную и ответственную команду поваров, желательно уже работавшую вместе и способную полностью вести кухню. Основное направление ресторана — рыбная кухня. Также в меню есть блюда европейской и восточной кухни, но основной акцент — на рыбе. В СОСТАВЕ КОМАНДЫ: повар по рыбному направлению; повар горячего цеха / универсал; повар-тестовик; помощник повара / универсал. ОБЯЗАННОСТИ: приготовление блюд строго по утвержденной калькуляции и техкартам; соблюдение веса, выхода и расхода продуктов; разделка и обработка рыбы; жарка, гриль, фритюр; приготовление форели, сазана, судака, сёмги, скумбрии и других видов рыбы; работа с маринадами, соусами и гарнирами; приготовление отдельных блюд европейской и восточной кухни; стабильное качество и вкус блюд; быстрая отдача заказов. УЧЕТ И КОНТРОЛЬ: Калькуляция у нас готовая. От команды требуется: принимать поступающий товар; проверять количество и качество продукции; весь приход своевременно вносить в систему; контролировать остатки; правильно вести списания; соблюдать условия хранения и маркировки продукции; контролировать расход продуктов. РЕВИЗИЯ: Ревизия проводится 2 раза в месяц. Команда кухни отвечает за: фактические остатки; правильность прихода и списания; соблюдение калькуляции; перерасход продукции; недостачи по результатам ревизии в рамках ответственности кухни. ТРЕБОВАНИЯ: опыт работы; ответственность и дисциплина; чистота и соблюдение санитарных норм; высокая скорость работы; стабильное качество блюд; бережное отношение к продуктам; умение работать одной командой. Заработная плата — 1 раз в неделю. Адрес: мкр. Аксай-1, 10/3 Напротив ТРЦ Asia Park Телефон / WhatsApp: 8 775 262 00 00 Ищем команду, которая сможет полностью взять кухню под контроль и отвечать за результат.