Требуется ШЕФ-повар в столовую АММК

В столовую требуется ШЕФ - повар в ночную смену

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно ТТК;

• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне;

• Контроль качества, бракераж, инвентаризация, учет выпускаемых блюд (ежедневно)

• Обучение и проработки нового меню с поварами;

• Контроль соблюдения сотрудниками кухни санитарных норм, трудовой дисциплины, трудовой этики;

• Взаимодействие с технологом, зав.производством по вопросам, относящимся к приготовлению пищи;

• Ежедневный обход- осмотр мест хранения сырья, пф, заготовок;

• Проведение совместно с сотрудниками санитарных дней, генеральных уборок.

График работы: 5/2 или 6/1 с 17:00 до 02:00

Развозка, питание, карьерный рост, премии, авансы 20 числа, зарплата 10 числа каждого месяца.

Обязательно наличие санитарной книжки.